说到茅台老酒收藏，大家可能更关注的是存放的时间以及升值的空间却大大忽略了收藏茅台的问题之一是茅台酒的质量之二是鉴定真伪长期收藏茅台酒的亲们，必须要严守质量关，不能盲目增产，而作为液体文物茅台酒的鉴定也和其它文物的鉴定一样，靠的是知识和技巧。

    技点一：如何正确识别老茅台

    茅台酒肯定是越老越好喝，但是收藏茅台一定要选择高度的。好多人都认为茅台酒越老越黄越老越黏稠（俗语拉粘）本人收藏老茅台十几年，以老茅台爱好者的身份来和大家分享一下我的经验，一瓶普通的茅台酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄，但茅台酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大变化，慢慢从当初的微微黄放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。

    技点二：“老酒”口感的魅力

    喝老茅台要循序渐进。好多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存十年，20年或者30年以上的老茅台，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老茅台的魅力，我相信你会深深爱上老茅台。

    技点三：收藏名酒要防伪

    陈年酒造假主要有几种方式：

    1、利用酒的度数高低造成的价差，在标签上做文章，在低度酒上贴上高度标签

    2、瓶身打孔，抽出老酒。造假者选择年份老酒，将瓶身放在水中浸泡然后选择标签黑体字或图案处，钻上细孔，用针管将酒吸出，换上其他酒。

    3、之后再对针孔封闭，重新张贴标签，而针孔会被黑色字体、图案掩盖。三是旧瓶装新酒。一般人仅凭外观，很难判断真伪。